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Recipe P2 LowGlyc ChickenZucchPasta

Pasta de pollo y calabacín


Ingredientes:

  • 1 taza de pasta integral

  • 3 cucharadas de aceite de oliva

  • 2 dientes de ajo picados

  • 4 onzas de pollo, cocido y cortado en cubos

  • 1 taza de calabacín picado

  • 1 cucharada de albahaca fresca

  • 1 cucharada de pimiento rojo

  • 4 aceitunas negras enteras o picadas

  • 1 cucharada de perejil fresco picado

  • Sal y pimienta a gusto

Preparación: 

Cocina la pasta según las instrucciones del paquete. Cuando esté lista, escúrrela. En la misma olla, agrega el aceite, ajo, pollo, calabacín, albahaca y pimiento rojo. Condimenta con sal y pimienta. Calienta a fuego medio-bajo, revolviendo constantemente. Adorna con aceitunas negras y perejil antes de servir.

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