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Recipe P2 Keto Snapper

Pargo al Dijon

Ingredientes:

  • 4 onzas de filete de pargo

  • 1 cucharadita de mostaza Dijon

  • 1 cucharadita de eneldo fresco

  • 1 cucharada de vinagre balsámico

  • 1 cucharada de aceite de oliva

  • 1 cucharada de mantequilla orgánica

  • 1 taza de habichuelas (vainas)

  • 2 cucharadas de nueces

  • 2 cucharadas de ajonjolí

  • Sal a gusto

Preparación:

Sazona el pescado con sal. En un tazón pequeño, combina la mostaza, el eneldo y el vinagre para hacer la salsa de pescado. En un sartén mediano, a fuego alto, agrega el aceite y derrite la mantequilla hasta que burbujee. Agrega el pescado y cocina de dos a tres minutos por cada lado, hasta que se desmenuce fácilmente. Vierte la salsa sobre el pescado. Cocina las habichuelas al vapor y acompáñalas con el pescado. Decora con nueces y semillas de sésamo.


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