Ingredientes:
- 2 huevos revueltos
- 1/2 tomate cortado en cuadritos
- 1/2 cebolla picada finamente
- 1 diente de ajo picado finamente
- 1/2 taza de hongos shiitake en rodajas
- Sal y pimienta a gusto
- 1 arepa, tortilla o rebanada de pan integral
- 1 cucharada de aceite de oliva extra virgen
- 1 cápsula de cúrcuma Santo Remedio
- 2 cucharadas de aguacate molido (guacamole)
- ½ banana o una naranja
Preparación:
Prepara los huevos revueltos con el tomate, la cebolla, el ajo, los hongos y la cúrcuma. Sazona a gusto. Unta la arepa, tortilla o tostada con el guacamole y agrégale encima el revoltillo. Disfrútalo junto a la banana o naranja.