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¿Cómo practicar la alimentación consciente?

Seguramente has leído o escuchado de la alimentación consciente o mindful eating por todas partes; incluso, tus amigas más vanguardistas te han contado que ya la practican. En realidad, ¡nos encanta que sea tan popular! Es sin lugar a dudas, una de las modas más efectivas y saludables. ¿Por qué? Porque se trata de comer no solo con nuestra boca, sino con todos nuestros sentidos. Un proceso que indudablemente trae muchísimos beneficios a nuestra salud.

Aunque no es difícil de realizar, requiere de voluntad, de mucha práctica y de perseverancia, ya que debemos reeducar nuestra forma de alimentarnos. Y aunque ya te hemos hablado del tema, queremos recordar sus claves, porque lograr la alimentación consciente no solo mejorará tu salud en general, sino que también puede ser fundamental para conseguir el control del peso.


Lo que debes saber antes de empezar…

  • La alimentación consciente y la atención plena

Aunque la atención plena o mindfulness es una práctica basada en el budismo zen, que utiliza técnicas de meditación y relajación para reducir el estrés(1), es también la piedra angular de la alimentación consciente. En ambos casos lo que buscamos es aquietar y detener nuestro cuerpo y nuestra mente para que se concentren en el presente.(2)


  • Alerta sobre la peligrosa alimentación emocional

Quizás nunca lo pensaste, pero las emociones suelen ser las responsables de nuestros excesos con la comida. Es común que las personas encuentren en la nevera o la alacena la respuesta al aburrimiento, al enojo, a la frustración o a la tristeza, impactando con eso el manejo del peso y de la salud.(3)


  • La conciencia al comer atrae buena nutrición y mayor control del peso

Si bien, la alimentación consciente no busca como prioridad adelgazar, al fomentar mejores decisiones, se convierte en uno de sus resultados.(3)

  

¿Cómo comenzar a comer conscientemente?

  • La primera regla para aprender a alimentarnos conscientemente es respetar ese instante sin realizar otra actividad simultánea.
  • Disponte a vivir la experiencia de alimentarte usando todos tus sentidos.
  • No te alimentes por cumplir un horario, sino cuando realmente sientas hambre.
  • Bebe un vaso grande de agua antes de empezar a comer y espera unos 30 minutos. Eso te ayudará a hidratarte y a saciarte.
  • Cada vez que vayas a comer, hazte estas preguntas: ¿Por qué voy a comer? ¿Tengo realmente hambre o estoy aburrida, enojada o triste? Si sientes que hay una emoción detrás de la idea de comer, realiza otra actividad, como caminar por unos minutos, salir al sol o jugar con tu mascota. Si después de eso, aún quieres comer, entonces, hazlo. 
  • Dedica un tiempo prudente para comer y busca un lugar tranquilo para disfrutar de ese momento. 
  • No te sientes frente al televisor, computadora o teléfono mientras comes. Enfoca todos tus sentidos en tu comida.(4, 5)
  • Selecciona alimentos de acuerdo a los beneficios que deseas obtener en tu cuerpo y en tu mente, como antioxidantes, vitaminas, energía, etc.  
  • Prepara una pequeña porción de alimentos. Comienza a probarlos uno a uno, observa lo que comes, siente su aroma, su textura y saborea cada bocado.
  • No te aceleres. Mastica y procesa muy bien en tu boca lo que estás comiendo para mejorar el proceso digestivo completo. 
  • Pregúntate cómo te sientes después de comer y si necesitas más.
  • Si gustas, agradece la oportunidad de alimentarte de manera saludable que acabas de experimentar. 

Alimentarte conscientemente te ayudará a mejorar los malos hábitos como comer rápido o más de la cuenta, y te impulsará a tomar mejores decisiones en base a tu nutrición, lo que definitivamente logrará un impacto en tu bienestar. 

Nuestro sistema de alimentación y pérdida de peso Entalla puede ser un poderoso aliado para guiarte en este camino de alimentación consciente porque incorpora estos principios fundamentales para tu salud. ¡Entállate con nosotros!


Seamos más saludables, juntos.

Tu equipo Santo Remedio



 

Referencias

1.Joseph B. Nelson, Mindful Eating: The Art of Presence While You Eat. Diabetes Spectr. 2017 Aug; 30(3): 171–174. doi: 10.2337/ds17-0015, PMCID: PMC5556586 URL: https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5556586/

2.Jean L. Kristeller, Kevin D. Jordan, Mindful Eating: Connecting With the Wise Self, the Spiritual Self. Front Psychol. 2018; 9: 1271. Published online 2018 Aug 14. doi: 10.3389/fpsyg.2018.01271, PMCID: PMC6102380, PMID: 30154740 URL: https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC6102380/

3.Hector Morillo Sarto, Alberto Barcelo-Soler,Paola Herrera-Mercadal, Bianca Pantilie, Mayte Navarro-Gil,Javier Garcia-Campayo, Jesus Montero-Marin. Efficacy of a mindful-eating programme to reduce emotional eating in patients suffering from overweight or obesity in primary care settings: a cluster-randomised trial protocol. BMJ Open. 2019; 9(11): e031327. Published online 2019 Nov 21. doi: 10.1136/bmjopen-2019-031327. PMCID: PMC6886952. MID: 31753880 URL: https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC6886952/

4.Jane OgdenNicola CoopCharlotte CousinsRebecca CrumpLaura FieldSarah HughesNigel Woodger. Distraction, the desire to eat and food intake. Towards an expanded model of mindless eating. Randomized Controlled Trial Appetite 2013 Mar;62:119-26. doi: 10.1016/j.appet.2012.11.023. Epub 2012 Dec 5.  URL: https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/23219989/

5.Suzanne Higgs, Manipulations of attention during eating and their effects on later snack intake. Randomized Controlled Trial Appetite. 2015 Sep;92:287-94. doi: 10.1016/j.appet.2015.05.033. Epub 2015 May 29.  PMID: 26032197 DOI: 10.1016/j.appet.2015.05.033  URL: https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/26032197/

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