Ingredientes:
- 1 taza de espinacas
- ¼ taza de pesto
- 1 cucharada de eneldo fresco o seco
- 4 onzas de queso mozzarella en rodajas
- ¼ taza de hojas de albahaca fresca
- 2 tomates cortados en rodajas
- 1 cucharadita de aceite de oliva
- Sal y pimienta
Preparación:
En un plato, esparce el pesto. Agrega las espinacas, los tomates, el eneldo, la albahaca y el queso mozzarella. Sazona con aceite de oliva, sal y pimienta a gusto. Si gustas, agrega un poco más de pesto para decorar.
