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Bistec a la naranja y ensalada

Bistec a la naranja y ensalada

Ingredientes:

  • 6 onzas de bistec de solomillo
  • Espárragos
  • 1 cucharadita de aceite de sésamo
  • 2 dientes de ajo picados
  • 1 mandarina
  • 1 taza de ensalada mixta de hojas verdes
  • 1 cucharada de cebolla roja, picada
  • 1 cucharada de cilantro picado
  • 1 cucharada de semillas de sésamo
  • Sal y pimienta

 

Para el aderezo de jengibre:

  • 1 cucharada de aceite de sésamo
  • 2 cucharadas de vinagre de arroz
  • 1 cucharada de aminos o salsa de soya baja en sodio
  • 1 cucharada de jengibre rallado finamente
  • 2 cucharadas de agua

 

Preparación:

En una sartén mediana, agrega 1 cucharada de aceite de sésamo, el ajo, los espárragos y el bistec de res, sal y pimienta. Saltéalos a temperatura media. Pon las hojas de ensalada en un plato grande. Agrega encima el bistec, la mandarina cortada en gajos y el cilantro. Mezcla todos los ingredientes del aderezo de jengibre y rocía con esta mezcla la ensalada y el bistec.  Para terminar, decora con semillas de sésamo.

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