Ingredientes:
- 6 onzas de bistec de solomillo
- Espárragos
- 1 cucharadita de aceite de sésamo
- 2 dientes de ajo picados
- 1 mandarina
- 1 taza de ensalada mixta de hojas verdes
- 1 cucharada de cebolla roja, picada
- 1 cucharada de cilantro picado
- 1 cucharada de semillas de sésamo
- Sal y pimienta
Para el aderezo de jengibre:
- 1 cucharada de aceite de sésamo
- 2 cucharadas de vinagre de arroz
- 1 cucharada de aminos o salsa de soya baja en sodio
- 1 cucharada de jengibre rallado finamente
- 2 cucharadas de agua
Preparación:
En una sartén mediana, agrega 1 cucharada de aceite de sésamo, el ajo, los espárragos y el bistec de res, sal y pimienta. Saltéalos a temperatura media. Pon las hojas de ensalada en un plato grande. Agrega encima el bistec, la mandarina cortada en gajos y el cilantro. Mezcla todos los ingredientes del aderezo de jengibre y rocía con esta mezcla la ensalada y el bistec. Para terminar, decora con semillas de sésamo.
