Brochetas de camarones

Preparación/Tiempo total: 25 min. 

Ingredientes

• 8 camarones medianos
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 1 cucharada de zumo de limón
• ½ cucharadita de chile en polvo
• ½ cucharadita de jengibre molido
• Sal y pimienta al gusto
• Cilantro picado
• 8 palillos de bambú 

Preparación

En un tazón pequeño, combina el aceite de oliva, el zumo de limón, el chile, el jengibre, la sal y la pimienta. Ensarta cada camarón en una brocheta de bambú. Asa los camarones en la parrilla o en una sartén, a fuego medio, de 3 a 5 minutos por cada lado o hasta que se pongan rosados, rociándolos ocasionalmente con la mezcla de aceite de oliva. Retíralos y espolvoréalos con cilantro.