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Brochetas de camarones

Brochetas de camarones

Preparación/Tiempo total: 25 min. 

Ingredientes

  • 8 camarones medianos
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 cucharada de zumo de limón
  • ½ cucharadita de chile en polvo
  • ½ cucharadita de jengibre molido
  • Sal y pimienta al gusto
  • Cilantro picado
  • 8 palillos de bambú 

Preparación

En un tazón pequeño, combina el aceite de oliva, el zumo de limón, el chile, el jengibre, la sal y la pimienta. Ensarta cada camarón en una brocheta de bambú. Asa los camarones en la parrilla o en una sartén, a fuego medio, de 3 a 5 minutos por cada lado o hasta que se pongan rosados, rociándolos ocasionalmente con la mezcla de aceite de oliva. Retíralos y espolvoréalos con cilantro.

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