Ingredientes:
- 2 cucharadas de cebolla morada finamente picada
- 6 onzas de salmón
- 6 tomates tipo cherry
- 4 aceitunas negras sin semilla
- 1 taza de rúcula
- ½ taza de piña fresca picada
- 2 cucharadas de nueces
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 1 cucharadita de mostaza
Preparación:
Mezcla la cebolla roja, los tomates, las aceitunas, la rúcula, la piña y las nueces. Combina el aceite de oliva y la mostaza y agrégalos a la ensalada. Mezcla bien. Prepara el salmón en la sartén y cuando esté tibio, ponlo encima de la ensalada. Disfruta la mezcla de sabores.
