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Ensalada veraniega de cangrejo

Ensalada veraniega de cangrejo

Ingredientes:

  • 4 onzas de carne de cangrejo desmenuzada en lata
  • 2 cucharadas de mayonesa de aguacate
  • ½ tomate cortado en cubitos
  • 2 cucharadas de cilantro picado
  • ½ taza de cebolla picada
  • 6 tazas de espinacas tiernas crudas
  • 1 cucharada de vinagre balsámico
  • Sal y pimienta 

Preparación:

Mezcla la carne de cangrejo con la mayonesa de aguacate, el tomate, cilantro y la cebolla. Coloca la mezcla sobre una base de espinacas y rocíalas con vinagre balsámico, sal y pimienta a tu gusto. ¡Disfrútala!

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