Ingredientes:
- 1 pechuga de pollo de 6 onzas, cortada en trozos pequeños
- ½ taza de pimiento rojo
- ½ taza de pimiento amarillo
- 1 taza de espaguetis integrales (cantidad ya preparada)
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- ½ taza de pesto (salsa de albahaca)
- 1 cucharada de aceitunas sin semilla
- 1 cucharada de tomates secos
- Sal y pimienta negra
Preparación:
Cocina la pasta en una cacerola como se indica en el paquete. Escurre el agua. Regresa la pasta a la cacerola. En una sartén mediana, agrega aceite, pollo, salsa pesto, tomates secos, aceitunas y pimientos. Calienta a fuego lento, revolviendo constantemente hasta que las verduras estén tiernas y el pollo esté cocido. Mezcla el pollo al pesto y las verduras con la pasta.
