Ingredientes:
- 6 onzas de lomo de cerdo
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 2 dientes de ajo picados
- 2 cucharadas de puerros picados
- ½ cebolla roja picada
- 1 cucharadita de pimentón
- 1 cucharadita de tomillo fresco
- 1 cucharadita de romero fresco
- Sal y pimienta al gusto
- 2 ½ cucharadas de vinagre balsámico
- 1 taza de brócoli
- 1 taza de quinua preparada
Preparación:
En un recipiente, combina el vinagre balsámico, el tomillo, el romero, el pimentón, la sal y la pimienta. Sazona el cerdo con esta mezcla y déjalo durante 10 minutos.
Precalienta una sartén grande a fuego medio. Agrega la cebolla, los puerros y el ajo. Pon la carne de cerdo y cocínala por unos 5 minutos por cada lado, hasta que esté blanda y cocida. Sírvela con brócoli y quinua.
