Pollo agridulce con mandarinas y nueces

Ingredientes:

• 1 pechuga de pollo de 6 onzas
• 2 dientes de ajo picados
• 5 tazas de lechuga de hoja verde
• 2 mandarinas
• ½ cebolla roja picada
• ¼ taza de nueces tostadas

Aderezo:

• 2 cucharadas de miel
• 1/1/2 cucharadas de vinagre de pera
• 1 cucharada de aceite de oliva
• 1 cucharada de mostaza
• 1 diente de ajo picado
• Sal y pimienta

Preparación:

Sazona la pechuga de pollo con sal, pimienta y ajo. Luego, cocínala a la parrilla hasta que  esté bien cocida.

En un tazón pequeño, mezcla muy bien la miel, la mostaza, el vinagre de pera, el aceite de oliva, el ajo, la sal y la pimienta. En otro tazón más grande, combina la lechuga, la pera, la cebolla roja y las nueces. Mezcla todo con un poco de aderezo. Coloca el pollo cortado en rodajas sobre la ensalada y rocía el resto de aderezo.