Ingredientes:
- 1 pechuga de pollo de 6 onzas
- 2 dientes de ajo picados
- 5 tazas de lechuga de hoja verde
- 2 mandarinas
- ½ cebolla roja picada
- ¼ taza de nueces tostadas
Aderezo:
- 2 cucharadas de miel
- 1/1/2 cucharadas de vinagre de pera
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 1 cucharada de mostaza
- 1 diente de ajo picado
- Sal y pimienta
Preparación:
Sazona la pechuga de pollo con sal, pimienta y ajo. Luego, cocínala a la parrilla hasta que esté bien cocida.
En un tazón pequeño, mezcla muy bien la miel, la mostaza, el vinagre de pera, el aceite de oliva, el ajo, la sal y la pimienta. En otro tazón más grande, combina la lechuga, la pera, la cebolla roja y las nueces. Mezcla todo con un poco de aderezo. Coloca el pollo cortado en rodajas sobre la ensalada y rocía el resto de aderezo.
