Ingredientes:
- 6 onzas de pechuga de pollo a la parrilla (opcional), cortada en cubos pequeños
- ½ taza de lechuga picada
- ½ aguacate Haas, cortado en rodajas
- 2 cucharadas de yogur griego natural o de crema agria
- ½ cucharada de cilantro fresco, picado
- 1 cucharada de cebollas rojas, picadas
- 2 cucharadas de queso mozzarella rallado
- 1 cucharada de salsa para barbacoa
- 2 tortillas pequeñas (blandas)
Preparación:
Prepara la parrilla a fuego medio-alto. Unta el pollo con aceite de oliva y sazónalo con sal y pimienta. Colócalo en la parrilla durante 6 minutos por cada lado, hasta que esté cocido. Córtalo en cubos. Pon las tortillas en un plato y cúbrelas con todos los ingredientes. Salpícalas con queso mozzarella y dóblalas por la mitad.
