Ingredientes:
- 6 camarones medianos
- 4 tazas de ensalada de hojas verdes
- ½ taza de aderezo italiano para ensaladas
- 2 cucharadas de aceite de sésamo
- 2 cucharaditas de semillas de sésamo
- ½ cucharada de maicena
- Sal y pimienta al gusto
- 1 patata dulce o boniato
Preparación:
Coloca los camarones en un plato forrado con una capa de papel toalla. Sécalos bien. Luego, ponlos en un tazón grande y cúbrelos con la mitad del aderezo italiano para ensaladas.
Déjalos reposar durante 10 minutos. Escúrrelos bien. En un tazón limpio, mezcla con cuidado los camarones marinados con maicena y sal.
Pon una sartén con aceite de sésamo a fuego alto durante unos 5 minutos. Agrega los camarones y revuélvelos suavemente durante 5 minutos. Ponlos sobre la ensalada de hojas verdes y mezcla todo con el resto del aderezo. Decora con semillas de sésamo.
Corta la batata en cubos y hornéalos. En un tazón, pon las verduras, la batata, los camarones y el resto de los ingredientes. Espolvorea todo con semillas de sésamo.
