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Tostada con refrescante ensalada de atún

Tostada con refrescante ensalada de atún

Ingredientes:

  • 1 lata o 5 onzas de atún en agua
  • 1 tomate cortado en cubitos
  • 2 cucharadas de cebolla roja picada
  • ½ pimiento rojo cortado en cubitos
  • 2 cucharadas de cilantro
  • ½ taza de yogur griego natural o 2 cucharadas de mayonesa de aguacate
  • 2 cucharadas de mostaza Dijon
  • 1 taza de hojas de espinaca
  • Sal y pimienta
  • 1 tostada multigrano integral alta en fibra (Ezekiel u otro) 

Preparación:

Agrega todos los ingredientes a un tazón y mézclalos bien. Pon a tostar la rebanada de pan integral y sirve la ensalada encima de la tostada. 

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