Ingredientes:
- 1 lata o 5 onzas de atún en agua
- 1 tomate cortado en cubitos
- 2 cucharadas de cebolla roja picada
- ½ pimiento rojo cortado en cubitos
- 2 cucharadas de cilantro
- ½ taza de yogur griego natural o 2 cucharadas de mayonesa de aguacate
- 2 cucharadas de mostaza Dijon
- 1 taza de hojas de espinaca
- Sal y pimienta
- 1 tostada multigrano integral alta en fibra (Ezekiel u otro)
Preparación:
Agrega todos los ingredientes a un tazón y mézclalos bien. Pon a tostar la rebanada de pan integral y sirve la ensalada encima de la tostada.
