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Tostada con revoltillo, jamón y aguacate

Tostada con revoltillo, jamón y aguacate

Ingredientes:

  • 2 huevos
  • 1 rebanada de pan tostado integral multigrano
  • 1 rebanada de aguacate
  • 1 cucharadita de cilantro picado
  • 2 onzas de jamón picado finamente
  • Pimentón o paprika
  • Sal y pimienta

 

Preparación:

En una sartén mediana, calienta el aceite en aerosol a fuego medio. Mientras tanto, bate los huevos. Una vez que la sartén esté caliente, vierte los huevos en la sartén. Una vez que estos comiencen a cuajar, revuélvelos con una espátula. Añade el jamón picado y mézclalo. Agrega rebanadas de aguacate. Espolvorea con paprika, sal, pimienta y cilantro. Sírvelo con una tostada integral, rica en fibra.

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