Ingredientes:
- 2 huevos
- 1 rebanada de pan tostado integral multigrano
- 1 rebanada de aguacate
- 1 cucharadita de cilantro picado
- 2 onzas de jamón picado finamente
- Pimentón o paprika
- Sal y pimienta
Preparación:
En una sartén mediana, calienta el aceite en aerosol a fuego medio. Mientras tanto, bate los huevos. Una vez que la sartén esté caliente, vierte los huevos en la sartén. Una vez que estos comiencen a cuajar, revuélvelos con una espátula. Añade el jamón picado y mézclalo. Agrega rebanadas de aguacate. Espolvorea con paprika, sal, pimienta y cilantro. Sírvelo con una tostada integral, rica en fibra.
