Bol de pollo y farro al curry

Ingredientes: 

• 6 onzas de pechuga de pollo cocida y picada en trozos 
• 1 taza de caldo de pollo 
• ½ cucharadita de curry en polvo 
• ½ cucharadita de canela molida 
• ½ cucharadita de todas las especias 
• ½ taza de pasas 
• 1 cucharada de aceite de oliva 
• 1 diente de ajo picado 
• 2 cucharadas de cebollas rojas picadas 
• 2 puerros cortados en rodajas 
• 2 cucharadas de nueces picadas 
• 1 taza de farro cocinado en el caldo de pollo 
• 1 taza de brócoli (puedes cocinarlo con el farro, al final o con las verduras) 

Preparación: 

En una sartén mediana, saltea todos los ingredientes excepto el farro, el caldo, el pollo  y las nueces.  

Aparte, en un bol, agrega el farro cocido y todos los ingredientes de la sartén. Mezcla muy bien. Al momento de servir, agrega el pollo encima y adorna con las nueces. ¡Te encantará!