Ingredientes:
- 6 onzas de pechuga de pollo cocida y picada en trozos
- 1 taza de caldo de pollo
- ½ cucharadita de curry en polvo
- ½ cucharadita de canela molida
- ½ cucharadita de todas las especias
- ½ taza de pasas
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 1 diente de ajo picado
- 2 cucharadas de cebollas rojas picadas
- 2 puerros cortados en rodajas
- 2 cucharadas de nueces picadas
- 1 taza de farro cocinado en el caldo de pollo
- 1 taza de brócoli (puedes cocinarlo con el farro, al final o con las verduras)
Preparación:
En una sartén mediana, saltea todos los ingredientes excepto el farro, el caldo, el pollo y las nueces.
Aparte, en un bol, agrega el farro cocido y todos los ingredientes de la sartén. Mezcla muy bien. Al momento de servir, agrega el pollo encima y adorna con las nueces. ¡Te encantará!
