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Burrito de pollo y brócoli

Burrito de pollo y brócoli

 

Ingredientes: 
  • 1 tortilla de espinacas 
  • 2 tazas de brócoli picado 
  • 2 cucharadas de perejil picado 
  • 1 cucharadita de aceite de oliva 
  • 2 cucharadas de cebolla roja picada 
  • 2 rodajas de puerro 
  • 1 onza de queso cheddar rallado 
  • 1 salchicha de pollo (de 3 onzas) cortada en rodajas de 1 pulgada 

Preparación: 

Calienta el aceite en una sartén a fuego medio y saltea las rodajas de salchichas y el brócoli. Espolvorea el perejil. Agrega el queso rallado encima del brócoli. Pon todos los ingredientes en la tortilla y dóblala para armar un burrito. ¡A almorzar! 

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