Ingredientes:
- 6 onzas de chuleta de cerdo (lomo)
- 1 batata cortada en mitades
- 1 naranja cortada en rodajas
- 1 pizca de canela en polvo
- Sal y pimienta a gusto
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 1 taza de habichuelas
- 3 dientes de ajo picados
- 1 cebollín picado
- 1 cucharada de queso parmesano
Preparación:
Precalienta el horno a 350 °F.
Calienta una sartén a fuego medio alto. Agrega la chuleta de cerdo y dórala por ambos lados, aproximadamente entre 3 a 5 minutos.
Coloca la chuleta de cerdo y la batata en rodajas en una fuente para horno y cúbrelas con rodajas de naranja. Hornea por 30 minutos hasta que estén cocidas. En una sartén aparte, saltea las habichuelas en aceite de oliva, con ajo y cebollín. Adorna con queso parmesano. Sirve la chuleta y la batata. ¡Disfruta tu cena!
