Ingredientes:
- 1 Taza de atún albacora enlatado
- 1 Taza de garbanzos cocidos
- 1 Pepino cortado en cubos
- 1 Tomate cortado en cubos
- 3 Cucharadas de cebolla roja picada
- 2 Puerros cortados en rodajas
- 5 Aceitunas negras sin hueso
- Mezcla de pimientos amarillos, rojos, verdes, naranjas finamente picados
- 2 Tazas de ensalada de verduras mixtas
- 2 Ramitas de cilantro para adornar
- 2 Cucharadas de mayonesa de aguacate
- ½ Aguacate pequeño cortado en rodajas
- Sal y pimienta al gusto
Preparación:
En un tazón, pon una capa de ensalada de verduras mixtas. Mezcla el atún y todos los ingredientes vegetales con la mayonesa de aguacate y colócalo sobre la ensalada. Adorna con rodajas de aguacate y las ramitas de cilantro.
