Ensalada verde-roja

Ingredientes: 

• 1 taza de hojas verdes mixtas (espinacas, lechugas, rúcula, kale o la que prefieras) 
• 1/2 taza de tomates miniatura tipo cherry 

Aderezo de cilantro 

Ingredientes: 

• ½ taza de yogur griego 
• 1 manojo de cilantro 
• 2 cucharadas de zumo de limón fresco 
• 1/3 taza de aceite de oliva 

• 1 cucharada de miel 
• 1 cucharada de vinagre de pera 
• 1 cucharadita de cebolletas picadas 
• 1 cucharadita de ajo picado 
• Sal y Pimienta al gusto 

Preparación: 

Para el aderezo, mezcla todos los ingredientes en una licuadora hasta que queden como una crema. Sirve 4 cucharadas de esta mezcla sobre la ensalada verde y los tomates. Guarda el resto en el refrigerador. Mezcla bien y disfruta.