Ingredientes:
- 1 taza de hojas verdes mixtas (espinacas, lechugas, rúcula, kale o la que prefieras)
- 1/2 taza de tomates miniatura tipo cherry
Aderezo de cilantro
Ingredientes:
- ½ taza de yogur griego
- 1 manojo de cilantro
- 2 cucharadas de zumo de limón fresco
- 1/3 taza de aceite de oliva
- 1 cucharada de miel
- 1 cucharada de vinagre de pera
- 1 cucharadita de cebolletas picadas
- 1 cucharadita de ajo picado
- Sal y Pimienta al gusto
Preparación:
Para el aderezo, mezcla todos los ingredientes en una licuadora hasta que queden como una crema. Sirve 4 cucharadas de esta mezcla sobre la ensalada verde y los tomates. Guarda el resto en el refrigerador. Mezcla bien y disfruta.
