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Habichuelas, cerdo y boniato

Habichuelas, cerdo y boniato

Ingredientes: 

  • 6 onzas de lomo de cerdo 
  • 2 cucharadas de aceite de oliva 
  • 2 cucharaditas de condimento italiano 
  • 1 pizca de sal 
  • 1 pizca de pimienta 
  • 1 cucharadita de ajo en polvo 
  • 1 taza de habichuelas 
  • 2 tazas de boniato o camote picado 
  • Canela en polvo  

Preparación: 

Precalienta el horno a 450 °F. 

Mezcla el condimento italiano, la sal, la pimienta y el ajo, y espolvorea todo sobre la carne de cerdo, frotando con los dedos. Agrega el aceite de oliva a la sartén y coloca la carne de cerdo. Luego, pon el boniato en la sartén y hornea por 10 minutos. Voltea la carne de cerdo y continúa horneando durante 15 minutos más. Mientras tanto, cocina las habichuelas al vapor. Cuando estén listas, sazónalas a tu gusto. Sirve la carne de cerdo, el camote y las habichuelas. ¡Rápido y sabroso! 

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