Ingredientes:
- 6 onzas de mero u otro pescado blanco
- 1 cucharada de aceite de oliva
- ¼ cucharadita de pimienta cayena
- 2 dientes de ajo, picados
- 1 cebolla roja, picada
- 2 puerros cortados en rodajas
- 1 limón
- Sal y pimienta
- 1 cabeza de brócoli cortada en flores pequeñas
- Aderezo de yogur:
- ½ taza de yogur griego natural
- ¼ taza de menta fresca, picada
- ¼ taza de pepino sin semillas, cortado en trozos
Preparación:
En una sartén mediana, calienta el aceite de oliva, la cebolla, los puerros y el ajo. Saltea. Agrega el pescado y cocina bien. Espolvorea con pimienta cayena. Agrega el brócoli y cocínalo hasta que esté verde brillante. Mezcla todos los ingredientes del aderezo de yogur en una licuadora y luego viértelo sobre el pescado. ¡Sirve y disfruta de inmediato!
