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Pollo a la parrilla y ensalada con peras y nueces

Ingredientes: 

  • 6 onzas de pechuga de pollo 
  • 2 dientes de ajo picados 
  • 5 tazas de hojas de lechuga picadas 
  • 1 pera cortada en rodajas 
  • ½ cebolla roja picada 
  • 2 puerros cortados en rodajas 
  • ¼ taza de nueces tostadas 

Aderezo: 

  • 2 cucharadas de miel 
  • 1/1/2 cucharada de vinagre de pera 
  • 1 cucharada de aceite de oliva 
  • 1 cucharada de mostaza  
  • 1 diente de ajo picado 
  • Sal y pimienta a gusto 

 

Preparación: 

Sazona la pechuga de pollo con sal, pimienta y ajo. Cocínala a la parrilla hasta que esté bien cocida. 

En un tazón, mezcla la miel, la mostaza, el vinagre de pera, el aceite de oliva, el ajo, la sal y la pimienta. En otro tazón, combina la lechuga, la pera, la cebolla roja y las nueces. Agrega un poco del aderezo. Pon el pollo cortado en rodajas sobre la lechuga y rocía encima el resto del aderezo. ¡Delicioso! 

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