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Revoltillo con espinacas

Revoltillo con espinacas

Ingredientes: 

  • 1 cucharada de aceite de oliva 
  • ½ taza de cebolla picada 
  • 2 tazas de hojas de espinacas 
  • 1 pizca de sal 
  • 1 huevo 

Preparación: 

En una sartén, calienta el aceite a fuego medio. Agrega la cebolla picada, la mitad de las espinacas, sal y cocina todo hasta que las hojas se ablanden. Mueve las verduras a un lado de la sartén y cocina el huevo. Sirve en un plato, junto al resto de espinacas frescas. ¡Exquisito! 

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