Ingredientes:
- 1 cucharada de aceite de oliva
- ½ taza de cebolla picada
- 2 tazas de hojas de espinacas
- 1 pizca de sal
- 1 huevo
Preparación:
En una sartén, calienta el aceite a fuego medio. Agrega la cebolla picada, la mitad de las espinacas, sal y cocina todo hasta que las hojas se ablanden. Mueve las verduras a un lado de la sartén y cocina el huevo. Sirve en un plato, junto al resto de espinacas frescas. ¡Exquisito!
