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Revoltillo sabroso con salmón o pollo

Revoltillo sabroso con salmón o pollo

Ingredientes: 

  • 2 huevos 
  • 2 onzas de salmón ahumado o pollo desmenuzado 
  • 1 taza de berros frescos o espinacas 
  • 1 cucharada de aceite de oliva 
  • 1 diente de ajo picado 
  • 2 cucharadas de cebollas rojas 
  • 2 cucharadas de puerros cortados en rodajas 
  • 2 cucharadas de cebolletas (scallions) 
  • 2 cucharadas de queso feta 

Preparación: 

En una sartén mediana agrega el aceite de oliva y saltea las cebolletas, el ajo, la cebolla y los puerros. Cocina por 2 minutos. Agrega los huevos y revuelve. Pon luego los berros frescos o espinacas y el pollo desmenuzado o el salmón ahumado.  Finalmente agrega el queso feta. ¡Tan delicioso como nutritivo! 

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