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Rollitos de lechuga y pollo “estilo thai”

Rollitos de lechuga y pollo “estilo thai”

Ingredientes:   

  • 5 hojas de lechuga enteras 
  • 4-6 onzas de pollo cocido y desmenuzado 
  • 1 zanahoria rallada 
  • 2 cucharadas de cebollas rojas picadas 
  • 2 puerros cortados en rodajas 
  • 1 cucharada de aceite de oliva 
  • 2 cucharadas de cilantro picado
  • 1 diente de ajo picado finamente 
  • 2 cucharadas de salsa tailandesa satay (de maní) 

 

Preparación: 

En una sartén mediana, agrega el aceite, las zanahorias, las cebollas, los puerros, el ajo y el pollo. Ponlos a saltear. Una vez listo, agrega el picadillo de pollo al centro de las hojas de lechuga para armar un paquete (wrap) o rollo. Cúbrelo con la salsa de maní y el cilantro picado. ¡Disfruta tu cena!   

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