Salmón y espárragos

Ingredientes:

• 6 onzas de salmón salvaje
• ½ cucharada de aceite de oliva
• ½ cucharada de miel
• 1 cucharada de Aminos o salsa de soja baja en sodio
• 1 cucharadita de hojuelas de pimiento rojo
• 6 espárragos
• Sal y papel a gusto

Preparación:

Calienta el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-alto. Sazona ambos lados del salmón con sal y pimienta. Ponlo en la sartén y cocínalo de 1 a 2 minutos por lado hasta que esté dorado.

Mientras se cocina el salmón, mezcla la miel, los Aminos o salsa de soja y las hojuelas de pimiento rojo en un tazón pequeño. Agrega la mezcla al salmón y cocina a fuego lento hasta que esté suave. Agrega los espárragos y cocínalos por unos minutos. Sirve todo junto.