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Salteado de ternera con arroz salvaje, nueces y brócoli

Salteado de ternera con arroz salvaje, nueces y brócoli

Ingredientes: 

  • 4-6 Onzas de lomo magro de res, cortado en tiras 
  • 4 Cucharadas de semillas de sésamo 
  • 2 Dientes de ajo frescos, picados 
  • 1 Cebolla roja pequeña, cortada en rodajas 
  • 2 Puerros cortados en rodajas 
  • 1 Cucharadita de salsa de soja 
  • Sal y pimienta al gusto 
  • 1 Cucharada de aceite de sésamo 
  • 1 Taza de brócoli 
  • 1 Taza de caldo de pollo 
  • 1 Taza de arroz salvaje 
  • 1 Cajita o 1 onza de pasas 
  • 1 Cucharada de almendras cortadas en rodajas 

 

Preparación: 

En una sartén mediana, agrega el aceite de sésamo, la cebolla roja, los puerros, el ajo y las tiras de carne. Revuelve y cocina la carne hasta que esté a tu gusto. Añade sal y pimienta. Cubre con semillas de sésamo. 

Cocina al vapor el brócoli con el caldo de pollo para darle más sabor. 

Cocina el arroz salvaje tal como se indica en las instrucciones. Agrega las pasas y el ajo picado mientras se cocina, para darle más sabor y nutrición. Cubre con 1 cucharada de almendras en rodajas. 

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