Salteado dulce y crujiente de manzana

Ingredientes: 

• 1 cucharadita de aceite de oliva 
• 1 manzana pelada y cortada en rodajas 
• 2 cucharadas de avena 
• 2 cucharadas de nueces 
• 1 cucharadita de canela en polvo 
• 1 cucharadita de extracto de vainilla 
• ½ cucharadita de azúcar morena 
• 1/2 taza de yogur de vainilla o griego 

Preparación: 

Calienta el aceite en una sartén a fuego medio. Agrega las manzanas, la avena, la canela, la vainilla, el azúcar y las nueces. Saltea todo hasta que las manzanas estén blandas. Sirve en un tazón y agrégale encima el yogur. ¡Perfecto para empezar el día!