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Tazón vegano

Tazón vegano

Ingredientes: 

  • ½ lata de frijoles negros escurridos 
  • ½ taza de edamames (frijoles de soja) 
  • 1 taza de arroz salvaje o integral cocido 
  • ½ aguacate Hass 
  • 2 cucharadas de cebolla roja picada 
  • 2 cebolletas en rodajas 
  • 2 puerros en rodajas 
  • 1 cucharada de aceite de oliva 
  • 1 cucharada de aminos  (sustituto de la salsa de soja) 
  • ¼ taza de nueces trituradas 
  • 2 cucharadas de cilantro picado para decorar 
  • Sal y pimienta 

Preparación 

En una sartén mediana, saltea todos los ingredientes en aceite de oliva, excepto el arroz y el aguacate. Sirve el arroz ya cocido en un tazón y agrega la mezcla de ingredientes salteados encima. Pon una capa de aguacate a un lado y decora con cilantro. ¡Tu cena está lista! 

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