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Tostada con guacamole, pepino y cilantro

Tostada con guacamole, pepino y cilantro

Ingredientes: 

  • 1 Rebanada mediana o grande de pan integral (Dave's Killer o Ezekiel) 
  • 1/2 Aguacate 
  • Un puñado de espinacas tiernas  
  • 2 Cucharadas de cebolla roja picada 
  • 1 Cucharada de zumo de lima 
  • 1 Diente de ajo picado 
  • ½ Cucharadita de pimienta de cayena o chile jalapeño pequeño picado 
  • ½ Cucharadita de cúrcuma 
  • Sal y pimienta al gusto 
  • ½ Pepino cortado en rodajas 
  • 2 Cucharadas de cilantro 

 

Preparación: 

En un tazón, agrega el aguacate y mézclalo con las cebollas rojas, el limón, el ajo, la pimienta de cayena o el chile jalapeño picado, la cúrcuma, la sal y la pimienta. Mezcla hasta obtener la consistencia deseada. 

Tuesta el pan y cúbrelo con el guacamole, luego las espinacas, otra capa de guacamole, rodajas de pepino y cilantro encima. ¡A disfrutar! 

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