Ingredientes:
- 2 claras de huevo o 1/2 taza
- 1 rebanada de pan tostado integral multigrano
- 1 rebanada de aguacate
- 1 cucharadita de cilantro picado
- Almendras laminadas
- Aceite de oliva en aerosol o aceite de oliva regular
Preparación:
Calienta el aceite en una sartén mediana a fuego medio. Aparte, bate bien las claras de huevo. Cuando la sartén esté caliente, vierte las claras. Una vez que comiencen a cuajar, revuelve con una espátula. Agrega las rodajas de aguacate. Espolvorea sal, pimienta, cilantro y las almendras en rodajas. Sírvelo sobre la tostada.
