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Tostada con revoltillo y aguacate

Tostada con revoltillo y aguacate

Ingredientes: 

  • 2 claras de huevo o 1/2 taza
  • 1 rebanada de pan tostado integral multigrano 
  • 1 rebanada de aguacate 
  • 1 cucharadita de cilantro picado 
  • Almendras laminadas 
  • Aceite de oliva en aerosol o aceite de oliva regular 

Preparación: 

Calienta el aceite en una sartén mediana a fuego medio. Aparte, bate bien las claras de huevo. Cuando la sartén esté caliente, vierte las claras. Una vez que comiencen a cuajar, revuelve con una espátula. Agrega las rodajas de aguacate. Espolvorea sal, pimienta, cilantro y las almendras en rodajas. Sírvelo sobre la tostada. 

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