1 taza de pollo cocido y cortado o desmenuzado ¼ taza de mayonesa de aguacate 1 cucharadita de mostaza Dijon ¼ taza de apio picado 1 cucharada de arándanos secos 1 taza de zanahorias pequeñas (baby carrots) 6 hojas de lechuga tipo mantequilla u otro
Preparación:
Combina todos los ingredientes en un bol, excepto las hojas de lechuga y las zanahorias. Cuando esté listo, agrega la ensalada de pollo encima de las hojas de lechuga. Sirve acompañado de las zanahorias.
