Lomo de cerdo y camote
Ingredientes:
6 onzas de chuletas de cerdo1 cucharada de aceite de oliva
1 taza de agua
1/2 taza de sirope de arce
1/4 taza de mantequilla o salsa de manzana
1 cucharada de mostaza Dijon
1 cucharada de salsa Worcestershire
1/4 cucharadita de ajo en polvo
1 manzana mediana, pelada y en rodajas
1 camote (patata dulce o boniato) grande al horno
Sal y pimienta
Preparación:
En un sartén grande, calienta el aceite a fuego medio-alto. Cocina rápidamente la chuleta de cerdo hasta que se dore, entre 1 a 2 minutos por cada lado. Retírala de la sartén.En un tazón pequeño, combina el jarabe de arce, la mantequilla de manzana, la mostaza,
salsa Worcestershire, ajo y agua. Pon la manzana y la chuleta de cerdo en el sartén. Agrega la mezcla de salsa encima. Tapa y cocina a fuego lento hasta que la carne esté suave.
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