Carne de res y col morada

Ingredientes: 

• 2 tazas de col morada rallada 
• ¼ taza de cebolla morada picada 
• 8 onzas de carne molida sin grasa (97% magra) 
• ½ cucharadita de ajo picado o en polvo 
• 4 cucharaditas de condimento italiano 
• 1 taza de zanahorias cocinadas al vapor 
• Aceite en aerosol 
• Sal y pimienta a gusto 

Preparación: 

Calienta una sartén grande a fuego medio y agrega la carne molida. Cocínala, revolviendo ocasionalmente, hasta que se dore bien. Aparte, rocía otra sartén con aceite en aerosol y calienta a fuego medio. Agrega la cebolla y cocínala hasta que esté blanda. Agrega la col y cocina hasta que esté todo dorado y suave. Agrega la carne y el condimento italiano. Revuelve y cocina hasta que esté completamente cocido. Sirve acompañado de zanahorias al vapor.