Ensalada de atún

Ingredientes: 

• 6 onzas de filete de atún fresco o congelado 
• 2 tazas de hojas de espinacas 
• 1 taza de papaya picada en cubitos 
• 1 cebolla morada cortada en rodajas 
• 1 cucharada de alcaparras 
• 1 cucharada de aceitunas 
• 1 tomate tipo Roma cortado en rodajas 
• 2 cucharadas de vinagre balsámico 

Preparación: 

Sazona el atún con sal y pimienta. Ponlo en un sartén y saltéalo por cada lado. En un bol agrega las espinacas, el atún ya listo, cebolla, alcaparras, aceitunas, tomates, papaya y mézclalo todo con el vinagre balsámico. ¡Riquísimo!