Ensalada de atún

Ingredientes: 

  • 6 onzas de filete de atún fresco o congelado 
  • 2 tazas de hojas de espinacas 
  • 1 taza de papaya picada en cubitos 
  • 1 cebolla morada cortada en rodajas 
  • 1 cucharada de alcaparras 
  • 1 cucharada de aceitunas 
  • 1 tomate tipo Roma cortado en rodajas 
  • 2 cucharadas de vinagre balsámico 

 

Preparación: 

Sazona el atún con sal y pimienta. Ponlo en un sartén y saltéalo por cada lado. En un bol agrega las espinacas, el atún ya listocebolla, alcaparras, aceitunas, tomates, papaya y mézclalo todo con el vinagre balsámico. ¡Riquísimo!