Ingredientes: 

  • 1 taza de rábanos cortados en rodajas 
  • 1 taza de manzana cortada en rodajas 
  • 1 cucharadita de aceite de oliva 
  • 1 cucharada de cilantro 
  • 8 onzas de camarones 
  • 2 cucharadas de queso feta desmenuzado 
  • 6 tazas de lechuga romana picada 

 

Ingredientes para el aderezo: 

  • 2 cucharadas de jugo de lima 
  • 1 cucharada de aceite de oliva 
  • 2 pizcas de mostaza 
  • Sal y pimienta a gusto 

 

Preparación: 

En una fuente, sazona los camarones con sal y pimienta. Precalienta el aceite en un sartén, a fuego medio-alto. Agrega los camarones al sartén y cocínalos durante 2 a 3 minutos por cada lado, hasta que estén rosados ​​y bien cocidos. Déjalos enfriar. En una ensaladera, mezcla la lechuga, los rábanos, las manzanas y agreglos camarones. Mezcla los ingredientes del aderezo y luego agrégalo a la ensalada. Espolvorea queso feta y cilantro encima. ¿Almorzamos? 

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