Ingredientes:
- 1 taza de rábanos cortados en rodajas
- 1 taza de manzana cortada en rodajas
- 1 cucharadita de aceite de oliva
- 1 cucharada de cilantro
- 8 onzas de camarones
- 2 cucharadas de queso feta desmenuzado
- 6 tazas de lechuga romana picada
Ingredientes para el aderezo:
- 2 cucharadas de jugo de lima
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 2 pizcas de mostaza
- Sal y pimienta a gusto
Preparación:
En una fuente, sazona los camarones con sal y pimienta. Precalienta el aceite en un sartén, a fuego medio-alto. Agrega los camarones al sartén y cocínalos durante 2 a 3 minutos por cada lado, hasta que estén rosados y bien cocidos. Déjalos enfriar. En una ensaladera, mezcla la lechuga, los rábanos, las manzanas y agrega los camarones. Mezcla los ingredientes del aderezo y luego agrégalo a la ensalada. Espolvorea queso feta y cilantro encima. ¿Almorzamos?
