Ensalada refrescante con pepino y habichuelas
Ingredientes:
- ½ taza de maíz congelado
- ½ taza de judías verdes o habichuelas congeladas
- 1 pepino con piel, picado en trozos pequeños
- ½ limón (zumo)
- 1 cucharada de cilantro picado
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 1 cucharada de vinagre balsámico
- 1 cucharadita de jengibre fresco rallado
- 1 cucharada de cilantro o eneldo picado (o ambos)
- Sal y pimienta a gusto
Preparación:
Deja que el maíz y las habichuelas se descongelen, pero que estén muy fríos. Combina todos los ingredientes en un tazón y sírvelos. ¡Fresco y con mucho sabor!
Ingredientes: 1 medida de proteína Santo Remedio sabor a vainilla ¾ taza de leche de almendras 3 cucharadas de semillas...
Ingredientes: 6 onzas de salmón 1 limón cortado en rodajas finas 3 hojitas de romero fresco o 1/2 cucharadita de romero seco 1 cucharadita de aceite de oliva ½ cebolla morada en rodajas ¼ de una calabaza, pelada, sin semillas...
Ingredientes: 6 onzas de pechuga de pollo 2 dientes de ajo picados 5 tazas de hojas de lechuga verde 1 pera cortada en rodajas ¼ taza de cebolla morada cortada en rodajas ...
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