Ingredientes:
- 6 onzas de pechuga de pollo
- 1 taza de quinoa preparada
- 2 cucharadas de avena cruda
- 9 espárragos recortados (sin la parte dura de abajo)
- 2 dientes de ajo picados
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 rodaja de limón
- 2 cucharadas de alcaparras
- Sal y pimienta a gusto
Preparación:
En un sartén, calienta a fuego medio-alto el aceite de oliva y agrega el pollo, la avena, sal y pimienta. Puedes agregar los espárragos o hacerlos al vapor por separado. Cocina el pollo 6 minutos por cada lado o hasta que esté listo. Sírvelo adornándolo con limón y alcaparras. Acompáñalo con la quinoa y los espárragos. ¡Disfruta tu cena y siéntete el orgullo de completar una semana más saludable!
