Pollo y espinacas salteadas

Ingredientes: 

• 6 onzas de tiras de pollo 
• ¼ taza de zumo de lima 
• ¼ taza de salsa de soya 
• 1 cucharada de aceite de oliva 
• 1 cucharada de cilantro picado 
• 1 cebollín picado 
• 1 cucharada de semillas de sésamo tostadas 
• 2 tazas de hojas de espinaca 
• 1 cucharada de ajo 
• 2 dientes de ajo 
• Sal y pimienta a gusto 

Preparación: 

En un tazón grande, bate el zumo de limón, la salsa de soya y el aceite. Agrega el pollo. Déjalo marinar en el refrigerador por 20 minutos. 

Precalienta la parrilla a fuego medio-alto. Mientras tanto, coloca el cilantro, el cebollín, las semillas de sésamo, zumo de limón, salsa de soya y aceite en un procesador de alimentos y mézclalos hasta que todo quede cremoso. Ponle aceite a la parrilla. Saca el pollo de la nevera y cocínalo a la parrilla hasta que esté bien cocido. Sírvelo con las espinacas salteadas con aceite y ajo. ¡Buen apetito!