Puré de coliflor con salmón y espárragos

Ingredientes: 

  • 6 onzas de salmón 
  • 10 espárragos 
  • 1 cucharada de aceitunas sin semillas 
  • 1 cucharada de eneldo seco o fresco 
  • 1 cucharada de perejil picado 
  • ½ limón 
  • 1 taza de puré de coliflor 
  • 1 cápsula de ashwagandha (ábrela y usa su contenido) 
  • Sal y pimienta a gusto  

 

Preparación: 

Calienta el aceite en un sartén a fuego medio alto. Agrega el salmóy los espárragos, con sal y pimienta. Cocínalos hasta que estén suaves.  

Pon el puré de coliflor en un tazónAgrégale las aceitunas, ashwagandha, perejil, sal y pimienta. Sirve el puré con el salmón y los espárragosEspolvorea con eneldo. ¡A cenar!