Salmón con calabaza y rodajas de almendras
Ingredientes:
- 6 onzas de salmón
- 1 limón cortado en rodajas finas
- 3 hojitas de romero fresco o 1/2 cucharadita de romero seco
- 1 cucharadita de aceite de oliva
- ½ cebolla morada en rodajas
- ¼ de una calabaza, pelada, sin semillas y cortada en cubos de 1 pulgada
- 1 cucharadita de aceite de oliva
- ½ diente de ajo picado
- 2 cucharadas de almendras en rodajas para espolvorear encima
- Sal y pimienta negra molida a gusto
Preparación:
Precalienta el horno a 400 grados °F.
En una fuente para hornear, coloca la mitad de las rodajas de limón formando una capa. Agrega 2 hojas de romero o la mitad del romero seco, la mitad de las rodajas de cebolla roja y cúbrelo todo con el filete de salmón. Espolvorea el salmón con sal y pimienta. Agrega el romero restante, las rodajas de cebolla morada y cubre todo con el resto de rodajas de limón. Rocía con aceite de oliva y hornea por 20 minutos.
En un contenedor grande, mezcla la calabaza con aceite de oliva y ajo. Sazona con sal y pimienta negra. Ponla en una bandeja para hornear y hornéala durante 25 a 30 minutos, hasta que la calabaza esté suave. Sirve todo junto y termina tu día cenando ¡tal como lo mereces!
Ingredientes: 1 medida de proteína Santo Remedio sabor a vainilla ¾ taza de leche de almendras 3 cucharadas de semillas...
Ingredientes: 6 onzas de salmón 1 limón cortado en rodajas finas 3 hojitas de romero fresco o 1/2 cucharadita de romero seco 1 cucharadita de aceite de oliva ½ cebolla morada en rodajas ¼ de una calabaza, pelada, sin semillas...
Ingredientes: 6 onzas de pechuga de pollo 2 dientes de ajo picados 5 tazas de hojas de lechuga verde 1 pera cortada en rodajas ¼ taza de cebolla morada cortada en rodajas ...
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