Salmón glaseado con espagueti de calabaza

Ingredientes: 

  • 6 onzas de salmón 
  • 1 cucharada de aceite de oliva 
  • 1 taza de zumo de naranja 
  • ½ cucharadita de salsa de soya baja en sodio 
  • 2 tazas de espagueti de calabaza  
  • 2 cucharadas de cebollín verde picado 
  • Sal y pimienta a gusto 

 

Preparación: 

Calienta un sartén con aceite y pon el salmón. Agrégale la sal, pimienta y dóralo bien por ambos lados. Cuando esté listo, ponlo en un plato y usa ese mismo sartén para cocinar el espagueti de calabaza, con el cebollín, aprovechando el aceite del salmón. Agrega la salsa de soya y el zumo de naranja. Cuando esté blando, apágalo y sírvelo con el salmón. ¡Mmm!