Sandwich de pollo a la parrilla

Ingredientes: 

• 1 tajada de pechuga de pollo 
• 1 cucharadita de aceite de oliva 
• 1 rodaja de pimiento verde 
• 2 rebanadas de pan Ezequiel o pita 
• 1 cucharada de mayonesa de aguacate 
• 1 tomate en rodajas 
• ¼ taza de brotes de alfalfa 
• 1/2 taza de uvas 
• Sal y pimienta a gusto 

Preparación: 

Pon el pan a tostar. Unta una rebanada con mayonesa. Agrégale el tomate encima, pimiento verde, pollo y los brotes alfa. Salpica un poquito de sal y pimienta. Cúbrelo con la otra tostada y acompáñalo con las uvas. ¡Vamos a almorzar!