Ingredientes:
- 1 lata de sardinas
- 1 diente de ajo
- 1 cucharadita de aceite de oliva extra virgen
- ½ taza de salsa de tomate
- ½ taza de agua
- ½ taza de pimiento morrón rojo
- 1 cucharada de orégano
- ½ cucharadita de pimentón en polvo
- 1 cucharadita de cebolla verde picada
- 1 cucharadita de cilantro
- 1 pan de pita
- Sal y pimienta
Preparación:
En un sartén mediano, calienta el aceite de oliva. Saltea el pimiento morrón, el ajo y la cebolla a fuego medio-alto, hasta que estén suaves. Agrega la salsa de tomate, un poco de agua, pimentón en polvo, orégano y mezcla bien. Lleva a ebullición para reducirlo un poco. Agrega las sardinas, junto con la salsa que traen. No lo muevas. Agrégale la salsa de tomate. Ponle la tapa y cocínalo a fuego lento de 5 a 10 minutos. Al momento de servir, agrega un poco de cilantro picado encima y acompáñalo con pan de pita. ¡A comer!
