Solomillo de cerdo con un toque dulce, judías verdes y boniato

Ingredientes: 

  • 6 onzas de lomo de cerdo 
  • 2 cucharadas de aceite de oliva 
  • 2 cucharaditas de condimento italiano 
  • 1 pizca de sal 
  • 1 pizca de pimienta 
  • 1 cucharadita de ajo en polvo 
  • 1 taza de judías verdes 
  • 2 tazas de boniato o camote picado 
  • Canela en polvo 

 

Preparación: 

Precalienta el horno a 450 grados °F. Mezcla el condimento italiano, la sal, la pimienta y el ajo. Espolvorea esa mezcla sobre la carne de cerdo, frotándola con tus dedos encima para impregnar el condimento. Agrega aceite de oliva a un sartén y coloca el cerdo encima. Agrégale el boniato y hornea por 10 minutos. Voltea la carne de cerdo y continúa horneando durante 15 minutos. Prepara las judías verdes al vapor. Sirve todo junto ¡y disfruta cada bocado!