Tacos de lechuga rellenos con ternera

Ingredientes: 

• 4 onzas de carne magra de ternera molida 
• 2 tazas de pimiento rojo cortado en rodajas 
• ½ taza de queso cheddar 
• 4 hojas grandes de lechuga bien lavadas 
• 1 aguacate cortado en cubitos 
• ¼ taza de crema agria 
• 1 cucharadita de cilantro 

Preparación: 

Calienta la sartén a fuego medio. Agrega la carne molida y cocínala hasta que esté dorada. Agrega el pimiento y continúa cocinando hasta que la carne esté bien cocida y los pimientos estén suaves. 

Pon las hojas de lechuga separadas. Divide la mezcla de carne entre las 4 hojas. Agrégale el queso, aguacate, crema agria y cilantro. Enróllalas para armar los taquitos y ¡dale ese toque mexicano a tu día!