Tostadas con sardina y aguacate

Ingredientes: 

• 1 lata de sardinas en aceite de oliva (se puede reemplazar por salmón o atún) 
• 2 rebanadas de pan Ezekiel tostadas 
• ½ aguacate 
• Zumo de ½ limón 
• 1 pizca de hojuelas de pimiento rojo 
• 4 tazas de rúcula 
• Sal y pimienta a gusto 

Preparación: 

En un tazón pequeño, combina el aceite de oliva de las sardinas enlatadas, zumo de limón, sal, pimienta y hojuelas de pimiento. Luego, agrégale la sardina. Aparte, muele el aguacate y espárcelo sobre las tostadas. Agrégale encima la mezcla de sardinas. Sírvelas con rúcula ¡y listo!