Burrito Estilo Mediterráneo

Ingredientes: 

• 1 tortilla de espinaca o integral 
• Hummus o crema de garbanzos 
• ¼ taza lechuga u hojas de espinaca 
• 2 cucharaditas de almendras en lascas  
• 2 cucharaditas de pimiento rojo picado 
• 2 cucharaditas de zanahoria rallada 

Preparación: 

Pon la tortilla en una superficie plana y úntale el hummus. Agrega la lechuga y el resto de los vegetales. Arma un rollo desde abajo, que quede bien apretado. ¡Listo tu burrito!